Salate

Dwarf · *Vintage Freek* Data inscrierii: 01/Mai/2007 Mesaje: 151

Salata berlineza

Ingrediente:
Nu stiu de ce se cheama asa, dar e o alternativa la clasica salata boeuf. E un amestec de carne de pui, ciuperci, castraveti murati si maioneza. Eu am întrebuințat doua piepturi de pui, nu erau foarte mari. Carnea se fierbe si se taie cubuletze.

Preparare:
Ciupercile se spala, se oparesc (eu nu am poze cu etapele astea pentru ca ciupercile mele au fost oparite dupa cules, apoi conservate la sare) , se taie bucati mici si se pun la fiert cu apa si ulei. Cand scade apa, se lasa pe foc cat sa se prajeasca bine. Nu stiu cantitatea initiala, dar in final in salata se pun cantitati aprox egale de carne si ciuperci.

Se mai adauga castraveti murati taiati tot cubulete mici. Eu am folosit doua borcane de castraveti in otet, dar merg mult mai bine cei in saramura, daca aveti. Ideea e sa nu puneti prea multi de la inceput, in caz ca va plac salatele mai dulci. Puteti sa adaugati la sfarsit castraveti in plus.

In final, se amesteca toate părțile componente cu maioneza (eu am facut-o din un galbenus fiert, unul crud, ulei si o multime de mustar iute, pentru ca imi place salata mai picanta). In final arata cam ca in poza, desigur daca faceti ca mine si nu va mai deranjati sa o ornati.

Timp Preparare:
nementionat
Complexitate:
medie

Salata de andive

Ingrediente:
500 g andive, 2 linguri ulei, sare, otet.

Preparare:
Andivele, curatate, desfacute in frunzisoare si spalate bine, se taie in bucati corespunzător de mari. Se aseaza in salatiera. Peste ele se toarna otetul preparat cu putina apa sare, una-doua linguri de ulei. Salatiera se garnisesti la alegerea gospodinei.

Timp Preparare:
20 '
_________________
Salate Salate